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Producción de flor cortada y planta ornamental en España. Primera parte

Producción de flor cortada y planta ornamental en España.

Patio Andaluz

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Es muy difícil hacer una valoración con los datos de que disponemos, ya que las publicaciones sobre producción, consumo, importación o exportación no son fáciles de encontrar, y cuando lo conseguimos tratan la enorme diversidad de productos del sector de planta ornamental y flor cortada en conjunto, no obstante hemos podido aclarar algunas ideas al respecto.

 

La superficie de producción de flor cortada y por tanto la producción misma ha sufrido un descenso significativo desde la aparición de la crisis económica en 2008 hasta nuestros días, no ha ocurrido lo mismo con la planta ornamental que ha aumentado y se mantiene durante estos años.

 

EXPORTACIONES E IMPORTACIONES TOTALES ESPAÑOLAS DE FLORES Y PLANTAS DESDE 2008 A 2.016 – EN EUROS

 

Las medias en los años desde 2008 hasta 2011 correspondieron para clavel a una superficie de 682 ha. y una producción de 124.533 por 1000 docenas de tallos, para Rosas 227 ha. y 20.445 por 1000 docenas, Otras flores 820 ha. y 75.061 por 1000 docenas respectivamente con un total de media de 1.843 ha. en superficie y 220.039 por 1000 docenas de tallos en producción. Mientras que para la Planta Ornamental la superficie media fue de 4.680 ha. con una producción de 222.245 por 1000 plantas. Los datos en estos años fueron los siguientes:

 AÑO 2008AÑO 2009AÑO 2010AÑO 2011
  Super. Produc.Super.  Produc. Super. Produc. Super. Produc.
Claveles923226.062745110.33759290.12646971.606
Rosas30834.65723117.98319515.30117413.840
Otras flores1.00598.16098069.59893764.73835667.748
Total Flores2.236358.8791.956197.9181.724170.1651.457153.194
Planta Ornamental3.295182.0984.725187.895.162225.5355.538293.457

Ud. ha x 1.000 docenas/plantas. Fuente Anuario de estadística MAGRAMA

Evolución superfie 2008-2011

Evolución produccion 2008-2011

Desde 2000 hasta 2010 España ha sido el país que más ha aumentado la exportación de plantas ornamentales, después de Alemania, este incremento se también se produjo en 2012. Según FEPEX en 2012 los productos de la horticultura ornamental representaban un 3,2% de la producción vegetal final, aproximadamente con una superficie cultivada de 6.000 Ha, teniendo la producción nacional en origen un valor de de 9.000 millones de euros, al igual que ha ocurrido desde entonces hasta 2015 por orden de importancia las comunidades productoras siguen siendo Andalucía, la Comunidad Valenciana, Cataluña, Canarias, Galicia y Murcia. La tendencia de los países comunitarios con respecto a las exportaciones españolas se sigue manteniendo desde 2011 hasta 2015, por países Francia, Países Bajos, Portugal Italia y Alemania son los principales receptores de los productos españoles. Esta tendencia se ha consolidado durante 2016, donde la exportación española ha crecido alrededor de un 14% con respecto al año 2015, siendo la planta viva la que ha experimentado un mayor aumento, manteniendo su trayectoria consolidada de años pasados, en cuanto a la Flor cortada también ha crecido con respecto a la cifras obtenidas en 2015 situándose en un valor de exportación de alrededor de los 39 millones de euros, aproximadamente un 12% más que en el mismo periodo del año anterior.

 Ornamentales

Como decíamos al principio, no ocurre lo mismo con el sector de flor cortada, no solo provocado por la crisis económica, sino que el problema viene desde bastante más atrás; sirva como ejemplo la evolución de la comercialización de flor cortada en Andalucía, que es muy similar al resto de las regiones españolas, si exceptuamos la vicisitudes ocurridas en exportación. Datos del estudio realizado por CONSULT.M-ECONOMIA, S.L. cuya información fue obtenida sobre superficies y producciones de CAP, MARM, Ministerios de Agricultura de Francia, Reino Unido, Alemania, EUROSTAT y estadísticas de intercambios comerciales de ICEX, EUROSTAT, COMTRADE, Asociaciones de productores, organizaciones y agentes del sector, así como publicaciones, webs especializadas y visitas realizadas a los mercados y subasta europeos más importantes. En 2002, el sector comercializador de flor cortada andaluz disponía de  61 comercializadores mientras que en 2009 los comercializadores eran 25, ubicados principalmente en la provincia de Cádiz (68%), Sevilla (24%) el resto de las provincias andaluzas (8%). Las causas que provocan este descenso fundamentalmente son que el clavel, con mucha diferencia, es la flor predominante frente a la reducida gama de otra flor cortada ofertada, hay una escasa calidad de producción, unido a una falta de política comercial y unión entre productores y comercializadores. Falta, también, tecnificación en la producción y en el trato del producto post-cosecha. A todo esto, desde nuestro punto de vista, faltaría nombrar el escaso o nulo apoyo de los estamentos gubernamentales, cosa que no ocurre en otros países comunitarios, como podría ser el caso de Holanda, donde el apoyo de la administración además de ser muy eficaz es total. Todo lo expuesto anteriormente redunda en la pérdida de cuota de mercado de la flor andaluza, tanto en España como en los principales mercados europeos.

 

ESTIMACIÓN DE LA EVOLUCION DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FLOR CORTADA 2001 – 2008 (en millones de tallos)

AñoEspañaZonas
  AndalucíaMurciaGaliciaCanariasCataluñaResto (C.Valenciana, etc)
20012.3851.355300150220220140
20021.960990290130210210130
20051.40683415111210211889
200873740010287585535

 

 

 

 

En el caso concreto de Andalucía, los comercializadores centraban sus ventas en la exportación, la mayor parte se vendía en las subastas holandesas o en importaciones directas realizadas desde Holanda, Alemania e Inglaterra. Pero desde 1996, debido a los costes de las subastas holandesas, los comercializadores se decidieron por la venta directa, sin tener una infraestructura adecuada creada para ello, lo que supuso un grave error y un descenso notable de las ventas, intentando paliarlo con la venta local y al resto de provincias españolas, no siendo estas capaces de asumir la producción existente y provocando un descenso importante en los precios, no solo de clavel sino también del resto de las flores cortadas. En el periodo 2002 a 2008 las exportaciones disminuyeron en volumen un 68,83 % y un 69,36% en valor. Según datos de ESTACOM (ICEX) en 2002 el valor en miles de euros de las exportaciones andaluzas de flor cortada era de 78.240,09, en 2005 fue de 40.557,53 mientras que en 2008 23.976,59. Los principales destinos, en ese año, para el clavel andaluz son: Holanda (56%), Inglaterra (32%), Francia (5%) y el resto de países comunitarios (7%). Para los crisantemos son: Portugal (46%), Francia (33%) y Inglaterra (21%). Para el resto de las flores cortadas los destinos son: Holanda (56%), Inglaterra (17%), Francia (7%) y el resto de los países comunitarios (2%).

 

Aunque los datos aun son provisionales, el valor de la exportación española de flores y plantas 2015 descendió un 8,44% con relación al año anterior, totalizando 285.558.779 euros, rompiendo la tendencia creciente mantenida en los últimos años. Aunque sigue siendo superior al valor que alcanzo en 2013 que fue de 261.927.050 euros que representa un incremento con respecto a este año de un 9%. La planta viva es la que ha sufrido un mayor descenso de 266.531.929 euros alcanzados en 2014 ha pasado a 240.810.490 euros en 2015. El valor exportado de flor cortada supera ligeramente las cifras alcanzadas en 2014 y mantiene su evolución positiva, aumentando un 3,5% según datos hechos públicos por Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales del Ministerio de Economía y procesados por FEPEX.

 

La planta viva descendió un 10,68%, totalizando 240.810.490 de euros, debido al retroceso fundamentalmente de la planta de interior 51.947.040 frente a 88.009.287 en 2014 (69,42%) compensado este por la planta de exterior que incremento su exportación en 72,26%. No obstante la fuerte caída de otras plantas vivas, árboles y arbustos ha desequilibrado la balanza, al exportar casi 26 millones de euros menos que en 2014 y ha roto la tendencia alcista que experimentaba desde 2011.

total planta viva

La exportación de flor cortada registró un aumento de 3,72% en valor, situándose en 44.748.289 de euros, manteniendo el nivel ligeramente alcista desde 2011 solo truncado en 2012. Destaca el incremento de las exportaciones de rosa con 2,3 millones de euros (+134,23%) o de gladiolo (+176,56%) aunque sigue con un valor muy reducido de 176.883 euros. También el Clavel  se incrementa sensiblemente, siguiendo la tendencia desde 2013 alcanzando un valor de 18.801.475 de euros (+1.5%) .

 

Por el contrario, ha retrocedido la exportación de Crisantemo, con 699.664 euros (-17,47%) frente a los 821.868 alcanzados en 2014. El resto de las flores cortadas, lilium, tulipán, liatris descienden ligeramente (-0.34%).

Flomar

Con relación a los dos primeros meses de 2016 comparándolos con los mismo de 2015, la flor cortada sigue registrando un incremento al igual que la planta viva. A pesar de estos resultados, sigue faltando un apoyo firme de la Administración, hasta ahora meramente presencial, sin una estrategia definida para facilitar la internacionalización del sector, pieza clave para un desarrollo optimo, ya que los resultados obtenidos son el reflejo del esfuerzo individual de las empresas exportadoras españolas.

 

total flor cortada especies

La Comunidad Valenciana es la principal comunidad autónoma en exportaciones de planta viva con 57,2 millones de euros, aunque ha experimentado un descenso, siguiendo la tendencia general del año, de un 10,22% con relación a 2014, seguida muy de cerca de Andalucía con 54,02 millones de euros aumentando su valor 12.43% con relación a 2014. Cataluña con 49,56 millones de euros. Destacan también Castilla y León con 37,68 millones de euros y  Murcia con 15 millones de euros.

 

Andalucía es la comunidad con un valor más alto en exportación de flor cortada y verde de complemento, alcanzando en 2015 la cifra de 26,13 millones de euros, 105.257 euros menos que en 2014; destaca el valor de la exportación de clavel 17,48 millones de euros sensiblemente superior al año 20114. La segunda comunidad con los valores más altos en exportación es Cataluña con 7,85 millones de euros, 7,12 de los cuales corresponden a follaje. La comunidad Valenciana está en tercer lugar con un valor de 4,77 millones de euros, sin producción de clavel y sin exportación de gladiolo debe ese importe fundamentalmente a Otras flores cortadas distintas de Crisantemo y Rosa. Galicia, Canarias y Murcia están detrás con 2,77, 1,45, 1,42 millones de euros respectivamente.

La UE representó el 83% del valor exportado por España en 2015 de planta viva y flor cortada, con 197,94 millones de euros, registrando un descenso del 12,84% con relación a 2014. El valor total de la exportación de planta viva alcanzo un valor de 164.605.022 de euros mientras que el de flor cortada alcanzo un valor de 33.340.314 de euros.

 

Con relación a 2014 el valor de la exportación española de plantas vivas a la E.U. descendió 26,64 millones de euros (16,18%). Mientras que la exportación de flor cortada y verdes de complemento aumento 1,21 millones de euros (3.64%). El mayor incremento porcentual fue para el Gladiolo seguido de las Rosas con un 176,58 y un 137,34% respectivamente; alcanzando un valor de las exportaciones en Gladiolo de 176.832 euros, 112.896 euros más que en 2014. El valor en el incremento de las Rosas fue más significativo, aumentando 1.341.449 euros con relación a 2014 y alcanzando un valor total de 2.318.150 euros. El Clavel se incremento en 1,52%, mientras que el Crisantemo descendió 14,71%.

Subasta

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Flora Culture Internacional

Un resumen de este articulo ha sido publicado en la revista FLORA CULTURE INTERNACIONEAL  bajo el titulo “Pressure on Spain’s horticultural industry here to stay” adaptado y corregido al formato de la revista por Ron Van Der Ploeg.

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José Ramón Bosque

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